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商品訊息描述:
- 出版日：1010412
- ISBN：9789868755710
- 語言：中文繁體
- 裝訂方式：平裝
內容簡介
You are what you eat, You eat what you are!
不生病就是健康嗎？
很多人都認為「不生病」就是健康，然而就是這樣錯誤的觀念，讓健康的身體在不知不覺中被吞噬掉。常聽人說「他平常身體很健康，怎麼會這樣說生病就生病，說走就走呢？！年紀還這麼輕，真是太意外了！」然而真的是意外嗎？如果追根究底去評估他的飲食生活，就會發現也許一點也不意外。其實，現代人身處在強大競爭壓力下，為了尋求平衡及紓壓，不斷擴大自己的口腹之慾，長期接觸各種高脂肪、高膽固醇、高鈉、高糖及化學添加物的飲食，加上精緻飲食使膳食纖維攝取大大降低，導致各種毒素無法有效排除，人們的免疫系統功能開始失調甚至衰退，進而罹患各種慢性病。
想要從這場與疾病的戰役中全身而退，就必須回歸到維持生命的本質「營養」著手。
本書特色
本書讓您輕鬆了解身體只吃對的食物即可輕鬆排出毒素，疾病自然不會找上門，本書特點在於跳脫生硬的文字介紹，以插畫及輕鬆的文來介紹排毒對健康的重要性，此外更佐以大量科學文獻報告，讓讀者輕鬆學到正確的健康資訊。
作者簡介
作者介紹
翁玉青
日本國立德島大學(Tokushima University)營養學博士
美國紐約大學(New York University) 營養學碩士
美國營養師協會註冊營養師
中華民國營養師
1993年任教於中山醫學大學營養系所至今；除教學、研究外並致力於社區及民眾營養教育，目的在推廣營養的重要性，累計演講逾500場。
2004年創立益康診所及沐康營養中心，落實醫藥與營養結合的理念。
2008年成立沐康營養顧問有限公司， 協助產業推動營養業務。
譯者介紹
目錄
作者序 無所不在的毒素
第一章 知己知彼，百戰百勝
第一節 台灣生育率全球倒數第一，與環境毒素有關！
第二節 你我都有可能變成「鋼鐵人」！
第三節 化學肥料與癌症
房屋抵押貸款
第四節 真好吃！假美食？
無所不在的食品添加物
第二章 毒素累積對身體健康的危害
第一節 當毒素累積時，身體發出哪些求救訊號呢？
第二節 身體有哪些毒素呢？
第三節 身體如何排出毒素呢？
第四節 便秘是累積毒素及致病一大主因
第五節 腸道不健康是老化及許多疾病的根源
第六節 膳食纖維是最優異的體內排毒方法
第三章 膳食纖維是潔淨身體的第一步
第一節 膳食纖維攝取不足是全球普遍的現象
第二節 膳食纖維的特性
第三節 膳食纖維的保健功能
第四章 生活中如何增加膳食纖維的攝取
第一節 您今天的膳食纖維攝取足夠嗎？
第二節 如何飲食才能吃到足夠的膳食纖維呢？
第三節 簡易排毒高纖料理
第五章 膳食纖維補充品
第一節 洋車前子殼
第二節 燕麥纖維
第三節 菊苣纖維
第四節 Fibersol-2松谷纖維
第六章 膳食纖維輔助體重控制
第一節 肥胖症宛如瘟疫般蔓延全球
第二節 肥胖與膳食纖維的相關性
第三節 膳食纖維如何幫助減重
第七章 膳食纖維預防代謝症候群
第一節 健康殺手代謝症候群
第二節 膳食纖維改善血糖
第三節 膳食纖維預防心血管疾病
第四節 膳食纖維改善血壓
第八章 膳食纖維改善腸道及免疫功能
第一節 膳食纖維改善腸道功能
第二節 膳食纖維調節免疫
第三節 膳食纖維促進兒童健康
第九章 膳食纖維預防癌症
第一節 富含纖維的天然食物能預防癌症
第二節 膳食纖維預防癌症的研究
各界推薦／推薦序
本書讓您輕鬆了解身體只吃對的食物即可輕鬆排出毒素，疾病自然不會找上門，本書特點在於跳脫生硬的文字介紹，以插畫及輕鬆的文來介紹排毒對健康的重要性，此外更佐以大量科學文獻報告，讓讀者輕鬆學到正確的健康資訊。--山本 茂 教授 日本國立御茶水大學榮譽教授
本書介紹最具科學證據的排毒力器-膳食纖維，首先全面介紹了生活中各種毒素的來源，強調無形的致命毒素造成人體的危害，並教您如何將這些排毒理論輕鬆融入生活中，故樂於向關心健康的朋友推薦。--謝明哲 教授 台北醫學大學保健營養講座教授
當人體內的毒素量累積到一定程度就會產生疾病，為了養生保健，現代人愈來愈重視排毒，排毒是邁向健康未來的第一步。本書作者根據科學研究報告提出的膳食纖維排毒法，立論基礎足以令人信服，如果你想在飲食中用最自然、最有效的方式來保持健康，那麼請跟隨本書開始你的健康排毒之旅。--王明緯 醫師 益康診所院長
前一陣子塑化風波，一直到現在瘦肉精及禽流感事件，食品追溯到源頭每個環節都似乎都可能出現問題，消費者及政府也警覺地正視這個問題對健康威脅的嚴重性，本書除了讓您了解到生活中潛藏的毒素外，更教您如何透過飲食來排除毒素，促進健康！--王銘富 教授 元培科技大學校長暨講座教授
讀完本書您會了解排毒是一種全面維護身體健康與平衡的健康觀念。它能有效預防疾病、淨化身心，幫助體內排除化學物質及食物中的毒素，讓營養素健康地循環運作，減少脂肪囤積，消滅有害細菌，活化身體機能，減緩老化。 --Duc-Son Nguyen Trung Le, 醫學博士、越南胡志明市Pham Ngoc Thach 醫學院講師、新陳代謝專科資深醫師
政府及健康促進的機關團體不斷的呼籲民眾須攝取足夠的蔬菜、水果及全穀類食物，世界各國也吹起一陣膳食纖維的風潮，本書告訴你如何透過膳食纖維來排毒，且讓你您輕鬆了解到當膳食纖維攝取足夠時，體內的毒素自然可輕鬆排除，及膳食纖維對健康的重要性。--蔣和周 醫師 彰化基督教醫院神經內科主治醫師
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北韓問題拋開中國，美國可以完全自己處理？這要看美國怎樣處理。目前態勢是美韓大軍已兵臨城下，頻頻軍演。而北韓也毫不示弱，除積極做不對稱相對軍演外，更加速新的核子試爆。
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北京的態度是美國與北韓都能坐下來談，反對動武，但美方對坐下來談，已失去耐心，認為曠日廢時完全得不到效果，徒然讓北韓抓住機會研發製造核武及導彈，形成尾大不掉。《金融時報》稱川普為交易藝術的專家，也極為關注是習川會能否就朝核問題達成決定性協議。《金融時報》指的協議，當然是在某種交易下的協議，甚麼交易能讓習近平就範，答應美國對北韓制裁？目前看來川普逼習就範的籌碼只有兩張牌，一張是經濟牌，一張是台灣牌。經濟牌不外把中國納入外匯操縱國，不提高關稅，不實施經濟制裁。台灣牌不外是「台灣換北韓」。川普目前作法，把所有美中摩擦提升到最高點，作為交易籌碼，然後一一加減，換取北京放手讓美國單獨「一對一」處理金正恩。問題是習近平手中又準備了多少牌跟川普打？目前檯面上看來，習針對川普打出的牌，可以交換的有「北韓牌」外，只有南海牌可以上桌，但目前看來都是核心利益不能動。美國大軍進攻北韓，北京失掉一個社會主義共產國家，不只是失去一個相互取暖的被窩，更重要是北韓地理位置，具備戰略的犄角關系。北韓被美國勢力接收，大陸華北，包括京畿重地，則失去緩衝，曝露在西方資本國家威脅之下，唇亡齒寒，是不可承受之重。而南海是東北亞的生命線，誰控制南海，可以說誰就控制了東北亞，更不必論南海有豐富的石油及漁業資源，在江澤民、胡錦濤執政期間，大陸對南海控制還在擱置爭議、共同開發階段，但自從美國介入，習近平執政，整個南海局勢對北京有利，此當不會納入交易。但美國在朝核問題，和平解決愈來愈遙遠，武力解決有愈來愈迫近態勢。日前緊隨北韓高功率火箭引擎試驗成功，金正恩夢寐以求，研製對美國發射裝載核彈頭的洲際彈導導彈，指日可待，屆時可以此進行核子訛詐，美國全國將陷入惴惴不安。因此美國在時間上是急迫的，故習川這次會晤，不排除就朝核問題達成交易。但全面進攻北韓或兩敗俱傷的貿易戰，是不太可能的。單純斬首金正恩及其交換條件或許值得關注。（作者為政評家）(旺報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');
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